Набор трав и специй "Аквавита"

Скандинавский национальный напиток имеет крепость 38–40 %. Традиционный аквавит готовят из картофельного самогона, настоянного на травах и выдержанного в дубовых бочках.

Как приготовить аквавиту

1. Специи слегка размять в ступке или скалкой, высыпать на сухую сковороду и жарить, постоянно помешивая на среднем огне 1–3 минуты до появления яркого запаха.
2. Специи остудить и высыпать в банку и влить 1 л водки или самогона двойной перегонки крепостью 40–50 %.
3. Добавить 1,5–2 столовые ложки сахара, хорошо перемешать.
4. Настаивать в тёмном месте 2 недели, периодически встряхивая, отфильтровать и дать отдохнуть 3–4 дня.

В состав набора входят: анис обыкновенный, гвоздика, кардамон, корица, корка апельсина, корка лимона, тмин, фенхель.