Набор трав и специй ЛИДЕР «Ерофеич»

Ерофеич — травяная настойка российского дворянства, появилась в начале XVIII века. Из-за высокой концентрации эфирных масел имела специфический горький вкус и употреблялась в небольших количествах (максимум 2 рюмки) перед едой для повышения аппетита. Закусывали ерофеич жирными мясными и рыбными блюдами.

Настойка готовилась на основе зернового самогона 3–5 перегонок крепостью 60–80°.

Как приготовить

1. Травы и специи залить 2–3 л водки или самогона двойной перегонки крепостью 40–50 %.
2. Настаивать 2 недели в тёмном и прохладном месте, периодически встряхивая.
3. После настаивания отфильтровать и дать отдохнуть неделю.

Состав: анис, бадьян, корень калгана, корка апельсина, мята, ромашка, корень солодки, фенхель, шалфей, декстроза.