Набор трав и специй ЛИДЕР «Перцовка»

Перцовка, или перцовая настойка на водке или самогоне, — исключительно славянский бренд: традиционно готовят её только в Восточной Европе.

Упоминание перцовой настойки встречается в летописях XII века, и там она называется «мёд чистый пъпьряный». В ту пору мёдом именовали несколько типов алкогольных напитков, приготовленных по разным технологиям и отличавшихся разной степенью содержания спирта. Во времена Петра I перцовая настойка упоминается уже намного чаще. Известно, что сам Пётр Алексеевич был любителем этого напитка, что нашло отражение в классической литературе.

Как приготовить

1. 50 г мёда растворить в 1,5–2 л самогона или водки крепостью 40–45 %.
2. Добавить в эту же ёмкость все специи из пакета и настаивать 2 недели, регулярно встряхивая.
3. Затем отфильтровать и дать отдохнуть 7 дней.

Состав: перец красный острый, гвоздика, перец душистый, перец чёрный горошек.